« Da l’ortu à u piattu, c’est le nom du projet mis en œuvre sur le Lycée agricole de Borgo depuis août 2020. En partenariat avec de nombreux organismes de recherche et de développement agricole et avec le soutien de la Collectivité de Corse, une étude est menée pour favoriser le développement d’un système alimentaire local durable.
Grâce à la volonté de tous les acteurs et actrices de l’exploitation et de l’équipe de cuisine, les fruits et légumes locaux cultivés en agriculture biologique sont valorisés dans les menus servis aux lycéen.e.s. »