C’est une première au lycée agricole de Borgo : les élèves en Bac Pro Services aux Personnes et aux Territoire découvrent l’atelier maraîchage de l’exploitation agricole. Plusieurs activités sont au programme de ces séances d’initiations : récolte de poivrons et de patates douces, repiquage de bourraches, plantation de choux fleurs et reconnaissance des herbes aromatiques. Ce sont autant de fruits et légumes qui se retrouveront dans les plats préparés à la cantine.

Ce pont établi entre l’exploitation et la cantine est un exemple à taille réelle de la pratique des circuits courts alimentaires étudiée par les élèves et s’inscrit dans le projet « Da l’ortu à u piattu ».